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柔軟性と多様性。「焼畑農耕」「照葉樹林文化」「稲作文化」をキーワードに、アジア的視野から俯瞰する。佐々木高明「日本文化論」総集成。
目次 :1 序論―アジア的視野から日本文化の成立を考える;2 南からの文化、北からの文化;3 東アジアの農耕文化と食物文化を探る―民族学からアプローチ;4 非稲作と稲作の間―日本文化の多重構造の形成
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