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普通の炊けない、食べづらい、消化吸収力が劣る、そんな玄米の弱点をすべて克服。各種栄養素が最高にパワーアップした、発芽玄米の秘密に迫る。
目次 :第1章 「発芽玄米」とはどういうものか;第2章 「米」とはそもそもどんな食物か;第3章 「発芽」によって米は変身する;第4章 発芽玄米にはどのような効果があるか;第5章 発芽玄米の炊き方と料理
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