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コップ一杯の水が遺伝子を損傷させる!市民・研究者によって結成された琵琶湖・淀川汚染総合調査団のメンバーである著者は、水道水に変異原性―遺伝子に突然変異を起こさせて、遺伝毒性を与える性質―が認められることを実験で確かめた。この毒性は発がんに直結する。遺伝子を撃つこの毒性物質は、浄水場の一工程―河川水を塩素処理する工程でつくられる。本書は、こうした分析をとおして、飲み水の安全性とは何かを考え、水道水中の変異原性物質、発がん性物質をおさえる手だてを提案する。
目次 :第1章 異形の水界;第2章 浄水場という名の毒物製造工場;第3章 なぜ変異原性を調べるか;第4章 変異原性の調べ方―エームステスト;第5章 遺伝子を撃つ水道水;第6章 淀川原水に潜む変異原性の原料(前駆物質);第7章 水道水中の変異原性をいかにおさえるか
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