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お母さんの卵焼き、あります。憧れのオムレツも、あります。朝はもちろん、昼もいい、夜もつかえる卵の、カンタン超うま万能料理レシピ集。

目次 ：たまごの一歩。―基本の卵料理のキホン３６皿（基本の卵かけごはん；基本の目玉焼き；基本のゆで卵　ほか）；たまごの毎日。―おいしすぎる卵のおかず４３皿（和風の卵料理；洋風の卵料理；中華の卵料理；これ１品でまんぷく　主食になる卵料理）；たまごのたまには。―卵でちょっとおもてなし２２皿（春たまご；夏たまご；秋たまご　ほか）；たまごのえっ？―卵のことがよくわかるおはなし

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