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植物や家畜の不思議な生命力を感じる観察のポイント。失敗しないつくり方・そだて方をその道の先輩がわかりやすく手ほどき。楽しい食べかた、加工・利用法。やってみたくなるおもしろ実験。歴史や文化や先人の知恵を発見。木からはえるふしぎなキノコを育てる、ふしぎとおいしい、シイタケの世界。

目次 ：日本の里山、雑木林のシイタケ栽培は江戸にはじまった！；キノコは森のおそうじ屋さん；かさを広げて、シイタケの「花」がさいた？；干すとふえる栄養素。シイタケパワーの秘密；みためも味もいっしょだけれど；栽培ごよみ；コン！コン！と、タネごまを植えつけよう！（植菌）；水やりをわすれずに、ひたすら待とう！（ふせこみ）；でたぞ、ニョキニョキ、ついに収穫だ！；うまくシイタケがでてこないなぁ；干しシイタケをつくってみよう；とれたてで、おいしいシイタケ料理；シイタケ菌を観察してあそぼう；風にのって日本にやってきたシイタケ

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