高橋邦弘名人直伝蕎麦打ち道場の通販ならネットオフ！

家で打てる！名人「高橋邦弘」の蕎麦打ちを伝授。日本有数の蕎麦打ち名人として名高い著者が、蕎麦打ちの基本を分かりやすく紹介。蕎麦打ちを始めたい人も、蕎麦好きな人も必見。道具・材料から蕎麦打ちまで、蕎麦のすべてが分かる。

目次 ：第１章　最高の蕎麦を求めて―東京から山梨、そして北広島町豊平地区へ；第２章　名人こだわりの蕎麦道具たち；第３章　自分で蕎麦粉をひく；第４章　基本の二八蕎麦を打つ；第５章　十割蕎麦に挑戦する蕎麦打ち人へ；第６章　名人の蕎麦つゆ；第７章　名人流蕎麦の楽しみ方；第８章　名人が認める「そばの里」豊平；番外編　全国各地の蕎麦祭り

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