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サクッとした軽い焼き上がりが魅力のブリュッセル風、もちもちとして食べごたえのあるリエージュ風、ベーキングパウダーを使ってすぐできるアメリカ風、しっかり泡立てたメレンゲで焼き上げるふんわり生地。どのタイプも、シンプルなものから、生地に野菜やフルーツ、ハーブなどを混ぜ込んだりしたものまで、いろいろな風味や食感を楽しめるレシピを紹介しています。その日の気分で、楽しみながら作ってください。

目次 ：ワッフルを作る前に;イーストでふんわりブリュッセル風;イーストでもっちりリエージュ風;ベーキングパウダーでアメリカ風;メレンゲだけでふんわり生地;ワッフルメーカーで焼いてみたら;自家製ミックス粉を作っておくと

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