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2006年にジャパニーズクッキングの第2弾として好評だった「栗原はるみのジャパニーズ・ホームクッキング」のソフト版。
「スープ、卵と豆腐」「ごはんと麺」「肉」「魚介」「野菜」「デザートとドリンク」「おべんとう」など章ごとに日本の家庭料理をあらゆる角度から紹介した全74レシピ。

※内容は2010年12月時点のものです

目次 ：日本料理のテクニック;スープ、卵と豆腐;ごはんと麺;肉;魚介;野菜;デザートとドリンク;おべんとう/ランチボックス;メニュープラン

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