興奮する匂い食欲をそそる匂いの通販ならネットオフ！

香水に「臭い」成分が入っていたり、麝香を化学的に作りだせたり、アーモンドの香りなのに「毒」だったり…、匂いはとっても複雑怪奇。そんな匂いの謎を遺伝子の力で解き明かす。太古の生物は匂えたのか?興奮する匂いは?味と匂いの関係は?…など匂いの不思議に迫る。

目次 ：第1章 匂いと嗅覚;第2章 匂いの化学;第3章 匂いを感じるしくみ;第4章 ゲノム;第5章 匂いの遺伝学;第6章 フェロモン;第7章 味覚

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