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弘前大学が30年にわたって研究を進め、青森県が協同で開発を進めている「驚異のアンチエイジング素材」がプロテオグリカンです。サケの鼻軟骨から抽出するこの糖タンパク質の一種が、弘前大学の研究によって、QOL(クオリティ・オブ・ライフ)を実現する、画期的な新素材であることがわかってきました。アンチエイジングの切り札として期待される、この新素材の全貌を、豊富な実証データと使用実感をもとにまとめました。
目次 :第1章 プロテオグリカンとはなにか?;第2章 プロテオグリカン開発物語;第3章 プロテオグリカンはなぜ効くのか?;第4章 プロテオグリカンの使用実感
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