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食材別丼レシピの集大成。肉・魚・野菜…定番食材を使い尽くす簡単＆極旨な丼レシピ48品。

目次 ：1 肉(豚バラ肉―旨みたっぷりの脂身が豊富;鶏モモ肉―中身はジューシーに仕上げたい;キノコ);2 魚(アジ―DHAが豊富で栄養満点;サンマ―塩焼き以外も挑戦しよう;白菜;大根);3 野菜(キャベツ―水分量を調節して応用自在;じゃがいも―ビタミンCを多く含む;サケ;エビ);4 その他の食材(卵―主役にもトッピングにもなる;豆腐―口当たりのよさが魅力;鶏ささ身;牛肉;合い挽き肉)

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