西洋菓子　日本のあゆみの通販ならネットオフ！

日本の西洋菓子の歴史もまた遠く神代に始まり、唐菓子、和菓子の下地に重ね、南蛮菓子、和蘭菓子、そして西洋菓子から洋菓子へと日本人向きに進化をとげてきた。そのあゆみをパティシエである著者が、専門家の独自の視点から研究し、ユーモアをまじえわかりやすくまとめた西洋菓子の日本史。

目次 ：お菓子の神様;日本のお菓子の独り立ち;甘いものはうまいもの;真打ち遍歴;西洋菓子事始め;南蛮紅毛異文化紀聞;最もトレンディーだった男たち;それでも私はローマを見た!;禁教令・鎖国令下の甘き葛藤;南蛮菓子独案内〔ほか〕

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