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食べ方をまちがえると「栄養」も「毒」に!注目の「時間栄養学」「スポーツ栄養学」の最新成果が明かす理想の食べ方とは?健康・長寿のための必須の知恵を満載。

目次 ：第1章 食べ方をまちがえると怖い食材の話(生卵はハゲ・肌荒れのモト!目玉焼きか、ゆで卵がおすすめ;野菜ジュースにニンジンを入れると、ビタミンCを皆殺し ほか);第2章 知っておきたい食事時間とからだのリズム(生活習慣病もダイエットも「brekfast」で決まる;健康食材を“いつ”食べるかで効果が倍増! ほか);第3章 老と病に克つための「医食同源」新知識(赤ワインは老化防止No．1の抗酸化作用;ゴマはたっぷり食べ、抗酸化作用、アンチエイジング効果で若返り ほか);第4章 食事と生活習慣の危険な関係(睡眠不足は肥満、生活習慣病へ一直線;ステーキ、フレンチ、懐石料理。高級食の食べすぎはバカになる ほか)

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