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カラダをサビさせない抗酸化おかずの定番。農薬・添加物を落とす下ごしらえのツボ。解毒の効果大の、日本食の組み合わせ。長生きしている人の、70点主義の秘密。87歳の著者も実践!健康長寿に欠かせない“食卓の安心度”チェック付き。食の努力は、あなたを裏切りません。必ず報われます!
目次 :1章 どんな時代でも揺らがない「食の基本」があった―食の安全を見続けてきて…;2章 からだに毒をためてしまう食べ方をしていませんか?―不健康短命な食事は、食い改めよ!;3章 日本人が忘れてはいけない、日本型の食生活とは―なぜ、この答えにたどり着いたか;4章 除毒・解毒・免疫力アップの日本型食事法―今日からできる、わが家のメニュー;5章 健康長寿の体をつくる!―病気・肥満・放射性物質…に負けないために;6章 長生きする人のおいしく楽しい「生き方」―食べることは、生きること;付章 わが家の食卓の安心度をチェック!
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