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「口から食べること」をすぐにあきらめない!家庭でもできる訓練法、口腔ケア、安全な食べ方・調理法…誤嚥を防ぎ、食べる力を取り戻すリハビリ術を徹底解説。

目次 ：1 口からうまく食べられない、飲み込めない(考えておこう―食べることには栄養摂取以上の意味がある;摂食嚥下とは―じつは複雑で精巧な「食べる」しくみ ほか);2 状態をつかんで対策を立てる(かかわる人―チームでのサポートが必要になる;状態をつかむ―誤嚥の有無と嚥下の状態を調べる ほか);3 基礎訓練と治療で機能アップ(嚥下障害のリハビリ―食物を使わない基礎訓練と食べながら進める摂食訓練がある;やってみよう―顔のマッサージで口の動きを改善する ほか);4 誤嚥を防いで安全に食べるために(口から食べる―水が飲めれば摂食訓練を始められる;毎日の習慣―食べ続けるために習慣づけが必要 ほか);5 十分に食べられなくなったら(経管栄養とは―口から十分に食べられないときの選択肢;管を入れたら―「口から食べられなくなる」とはかぎらない ほか)

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