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肥満の原因は、高カロリーの脂肪ではなく、低カロリーの炭水化物。ダイエット、アンチエイジング、長生き、アルツハイマー予防の食事を徹底検証!食品の糖質、カロリー、塩分、たんぱく質、食物繊維量を1000点以上掲載!

目次 ：1 これだけ選んで食べれば安心!糖質量＆カロリー表・食材編(あじの塩焼きVSあじのたたき;ベーコンブロックVS牛レアステーキ;目玉焼きVSスクランブルエッグ ほか);2 これだけ選んで食べれば安心!糖質量＆カロリー表・定番料理編(ざるそばVSこんにゃく麺;わかめときゅうりの酢の物VSさつま揚げとかぼちゃの煮物;さつまいも入り蒸しパンVSグレープフルーツゼリー ほか);3 かしこく選んで安心!コンビニ・居酒屋・外食の糖質量＆カロリー表(おにぎりVSオクラ納豆(卵黄のせ);フルーツサンドVSアボカドのチーズ焼き;ポテトサラダVSブロッコリーのたらこサラダ ほか)

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