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薬は病気を治せないと考えて、10年前に薬剤師の白衣を脱いだ著者。それからは、世の中の人の健康のためにウォーキングレッスンと栄養指導をするようになった。そのおかげで、体調がよくなり、薬を手放すことができた人々がいる一方、どうしても効果が出ない人もいた。それはなぜ?と著者が行き着いた先は“食事”だった。健康になるための食べ方を訴える。
目次 :1章 薬を飲まないために、大切なのは食事(やっぱり病気は薬では治らない;病院にかかる病気の70~90%が、じつは自然治癒する ほか);2章 なぜ胃腸を休めなくてはいけないのか?(現代人にとって「1日3食」は多すぎるこれだけの理由;寝る前に食べると病気になる ほか);3章 みんな気づいていない現代人のゆがんだ食生活(日本の食生活はがらりと変わった;パンはおやつ。主食ではない ほか);4章 健康で若々しくなる食事のルール(身体は食べものだけで作られている;毎日12時間のプチ断食をしています ほか);5章 「感じて食べる」と毎日が輝きだす(嫌いだったはずのニンジンに魔法がかけられた;五感を使って食べる「感食」 ほか)
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