探訪　日本の美味名産－絶品・名品・逸品の来歴をたずねるの通販ならネットオフ！

伝統の味覚を求めて日本の食文化をめぐる旅。

目次 ：第１章　四海豊饒の絶品（甲斐・甲府の鮑；蝦夷・石狩の鰊；若狭・小浜の鯖　ほか）；第２章　伝統文化の名品（相模・平塚の酢；紀伊・湯浅の醤油；播磨・赤穂の塩　ほか）；第３章　達人名匠の逸品（武蔵・江戸前の鮨；讃岐・高松の饂飩；相模・小田原の蒲鉾　ほか）

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