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世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識。

目次 ：Introduction パンの奥深さを知れば、食べる楽しみも増す;1 世界のパン113種をたずねる(Europe;Near and Middle East ほか);2 材料や作り方から見るパンのこと(パン作りに必要な材料;パン作りに必要な道具 ほか);3 パンのおいしさを最大限に引き出す(パンをおいしく食べるコツ;いろいろなシーンでパンを楽しむ ほか)

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