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食べ方は生き方。「生」への不安が続く現代。東洋の叡知「身土不二」をもとに、地に足のついた食と農への道筋。

目次 ：プロローグ いま、なぜ「身土不二」なのか;第1章 食べることが問われる時代に(あなたは何で死にますか?;食べものと病気のややこしい関係;「所」変われば「食」も変わる;「病は口から入る」の虚と実;キッチンカーが全国を回った日;知らぬが仏か知らぬと仏か);第2章 「身土不二」のルーツを求めて(ある長寿村の困惑;悪戦苦闘の出典探し;中国の僧侶は、かく語りき!?;韓国の「身土不二」と「農部不二」);第3章 手の届くところにある「食と農」(フード・マイルズの思想;土地のものを土地の人が食べる意味;地域自給の実現に向けて);エピローグ 食い改めて生き方が変わる

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