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脳が一気に若返る食べ物&食べ方51。
目次 :序章 “歳をとると忘れっぽくなる”はウソ!?―“もの忘れ”の正体(もの忘れはしてあたりまえ!?1 そもそも「記憶」ってなに?;もの忘れはしてあたりまえ!?2 こころがもつ三つの機能とは;もの忘れはしてあたりまえ!?3 「もの忘れ」の仕組みはこれ! ほか);第1章 もの忘れを治す食、悪化させる食(“生き生きしている素材”をつかうのが鉄則1 とにかく新鮮な野菜がよい!;“生き生きしている素材”をつかうのが鉄則2 プラーナが豊富な、よい野菜の選び方;“生き生きしている素材”をつかうのが鉄則3 意外!?生野菜がNGなワケ ほか);第2章 食事を変えるだけで、脳はミルミル甦る(脳の栄養になる砂糖の正しいとり方―脳にいい砂糖、わるい砂糖;チョコレートは脳にいい?わるい?―チョコレートでもの忘れが悪化する!?;枝豆の食べすぎは記憶力を乱す!?―みそ以外の大豆はNG ほか)
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