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両親の遺した割烹を幼馴染の翔太とワインバーへ改装しようと夢見る剣士。だがある晩、翔太が代々伝わる“禁断の盃”で酒を飲んでしまう。すると、豹変。食べかけの大トロを投げ捨て、はるか昔の料理を作りだすように!なんと江戸時代の料理人・玄の魂が憑いてしまったらしいが…!?笑いあり、涙ありの絶品グルメ小説。

目次 ：宙を飛ぶ本マグロの大トロ;禁断の盃と豆腐百珍;秋の味覚 白葡萄・松茸・鴨;江戸の定番 あったか箱膳料理;ハレの日の菊料理と栗ご飯;腕試しの江戸料理 結び豆腐;幸福なる味噌汁の香り

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